炒饭也诱惑
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步骤1/5
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将火腿肠、胡萝卜、青椒、紫甘蓝、大葱全部切成菱形粒,鸡蛋打散,枸杞用凉水泡发;
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步骤2/5
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炒锅坐火烧热加花生油烧至6成热,先将胡萝卜粒倒入煸软盛出,再烧至8成热,倒入鸡蛋迅速炒散(越散越好)至熟;
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步骤3/5
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加入大葱粒出香味后,倒入米饭炒匀,再加入火腿和青椒粒炒匀,加入紫甘蓝和胡萝卜粒炒匀;
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步骤4/5
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最后加入香葱、姜末和枸杞,加盐、味精炒匀炒透,出锅装盘;
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最后一步
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一盘香喷喷、营养丰富的炒饭就新鲜出炉了。
炒饭其实很简单,米饭也不是一定要用剩米饭,米饭要焖得恰到好处,不软不硬。用什么炒,完全可以根据自己的爱好和有什么现成的适合炒饭的菜就加什么,还可以加虾仁、鲜贝什么的,用芹菜粒、黄瓜粒等等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2010-06-05
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