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喷香排骨焖饭的做法

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喷香排骨焖饭

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30-60分钟 | 切墩(初级)

大米 1碗

、

排骨 250g

、

葱适量

、

姜适量

、

牛肉辣酱 1大勺

、

冰糖 1大勺

、

糖 1大勺

、

盐少许

、

酱油 1大勺

、

料酒 1大勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
水烧开，加入料酒、姜片，放入排骨焯水后捞出沥水
步骤2/8 点击查看大图
热锅入油，放冰糖炒糖色，油里起泡沫，颜色变黄，就好了
步骤3/8 点击查看大图
倒入排骨，煸炒数下，排骨上色
步骤4/8 点击查看大图
放一大勺牛肉辣酱、酱油、糖，炒匀
步骤5/8 点击查看大图
倒入过排骨的水，烧开转小火
步骤6/8 点击查看大图
排骨焖十分钟，放盐
步骤7/8 点击查看大图
倒入洗净的大米，焖煮半个小时。
最后一步点击查看大图
汤汁收尽，米饭软烂适口，撒上葱花关火

小贴士

1、水要一次加到位。 2、焖煮20分钟后每隔几分钟要翻炒防止粘锅 3、倒入大米后可以移到电饭煲中

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-10

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