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喷香排骨焖饭(2/8)
水烧开，加入料酒、姜片，放入排骨焯水后捞出沥水
热锅入油，放冰糖炒糖色，油里起泡沫，颜色变黄，就好了
倒入排骨，煸炒数下，排骨上色
放一大勺牛肉辣酱、酱油、糖，炒匀
倒入过排骨的水，烧开转小火
排骨焖十分钟，放盐
倒入洗净的大米，焖煮半个小时。
汤汁收尽，米饭软烂适口，撒上葱花关火