手指饼干（新手小盆友看过来哟）
（第一次上方子，来个最简单的吧）今天想做提拉米苏，跑趟超市买鸡蛋又忘了买手指饼，干脆自己做吧，平时当当零食也挺好，外脆内酥的。
-
步骤1/8
点击查看大图
1、蛋白、蛋黄分离至两个盆。2、蛋白打至鱼眼状加入三分之一砂糖
-
步骤2/8
点击查看大图
打至较细腻泡沫时再加入三分之一糖粉
-
步骤3/8
点击查看大图
打出纹路时加入剩余糖粉，直到蛋白打至湿性发泡状态
-
步骤4/8
点击查看大图
蛋黄打散，倒入蛋白盆，翻拌均匀，切勿画圈搅拌
-
步骤5/8
点击查看大图
加入过筛后的低筋粉，翻拌均匀，切勿画圈搅拌
-
步骤6/8
点击查看大图
装入裱花袋，根据自己喜欢的宽度剪口
-
步骤7/8
点击查看大图
预热烤箱，面糊均匀挤上铺好油纸的烤盘，入烤箱中层，180度15分钟（好吧，我承认确实挤得有点丑
-
最后一步
点击查看大图
香喷喷的手指饼干出炉了，味道真真不比外面买的差哟！
1、鸡蛋是超市卖的那种普通个儿。2、蛋白盆要保证无油无水，不然蛋白打发不起来。3、蛋白与蛋黄糊混合，一定要用翻拌手法，不要画圈圈搅拌，否则会消泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-10
手指饼干的其他做法
手指饼干的相关分类
手指饼干的相关推荐
-
玛德琳蛋糕
694030人看过 -
香芋派
60176人看过 -
原味玛德琳蛋糕
7482426人看过 -
#我的2024年夜饭#一年更比一年高 | 双层慕斯蛋糕
227822人看过 -
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#追剧必备，巧克力杏仁饼干
1503573人看过 -
芝麻鸡蛋薄脆饼干(小时候的味道)
605003人看过 -
灌浆曲奇
26455人看过 -
秋食—莲蓉蛋黄酥（黄油版）
32876人看过 -
芝麻薄脆饼
753706人看过 -
【巧克力冰淇淋】
4021801人看过 -
云顶小花曲奇
82981人看过 -
自制牛轧糖
4812051人看过
