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哆啦a梦的铜锣烧　　的做法

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哆啦a梦的铜锣烧　　

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我估计很多朋友和我一样，都是通过哆啦a梦而认识铜锣烧的。这个曾经出现在卡通片里的美味，如今我们在家使用一些很简单的材料和工具就可以制作出来了。亲爱的哆啦a梦，我做了这么多你最爱的铜锣烧，你可以来我家和我当好朋友么？

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

低粉 250克

、

鸡蛋 6个

、

牛奶 90克

、

红豆沙 200克

、

细砂糖 50克

、

盐 2克

、

泡打粉 2克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料备齐；
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋打散，加细砂糖和盐拌匀；
步骤3/9 点击查看大图
加入牛奶拌匀至糖和盐全部融化；
步骤4/9 点击查看大图
低粉和泡打粉混合筛入蛋奶液中，拌成无颗粒的面糊，在室温下静置十分钟；
步骤5/9 点击查看大图
平底锅无油无水小火加热，舀一勺蛋糊匀速滴落在锅中；
步骤6/9 点击查看大图
待表面出现密集的气泡即可翻面；
步骤7/9 点击查看大图
翻上来的一面呈均匀的焦糖色，另一面煎半分钟颜色微黄就可以了，煎好的面饼放在架子上晾凉；
步骤8/9 点击查看大图
冷却后的面饼，在微黄色一面中间部分涂上红豆沙，再盖上另一片轻轻压好；
最后一步点击查看大图
做好的铜锣烧要密封保存，不然容易变干。

小贴士

1.面饼尽量做的大小一致； 2.根据面糊的稀薄程度可以适量调整牛奶的用量，面糊较厚则做出的饼稍厚，反之，则做出的饼稍薄； 3.锅要用不沾锅，锅中一定不要放油； 4.在小火加热至表面出现气泡前不要提前翻看，不然饼面颜色就不均匀了； 5.可以在表面烙上自己喜欢的图案。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-10

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