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红烧桂鱼的做法

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红烧桂鱼

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30~60分钟 | 配菜(中级)

桂鱼一条

、

盐

、

老抽

、

生姜

、

红辣椒

、

桂皮

、

蒜子

、

洋葱

、

青椒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将桂鱼表面和内脏涂抹盐和料酒，腌制20分钟。然后放入锅内将两面煎一下。
步骤2/4 点击查看大图
鱼盛出，将所有的配料放入锅内炒出香味。
步骤3/4 点击查看大图
出香味后，将鱼放进锅里，倒入水。快淹没鱼即可。加入2-3勺酱油。
最后一步点击查看大图
用大火炖，盖上锅盖。炖20分钟以后，换小火。加入盐。倒入生粉，勾芡。再炖到汤汁浓稠即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-09

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