红糖红枣糕
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步骤1/5
红枣去核切碎（看个人喜欢吃到大颗粒红枣还是小颗粒，去选择切碎红枣程度）
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步骤2/5
将切好的红枣放入锅中加入50g的水去煮，将黄油或色拉油加入，煮滚后闻到红枣香味水变色后关火，加入苏打。（让红枣煮出味道）
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步骤3/5
面粉，泡打粉，鸡蛋，剩下的水搅拌均匀，记住要均匀不能让面粉结块起疙瘩。放入红糖一起搅拌。
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步骤4/5
将煮好的红枣全部倒入和好的面粉中，再次搅拌均匀。装入容器中静置。
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最后一步
点击查看大图
水滚后将其（和好的面）放入锅中，蒸25-30分钟。
1. 下锅蒸之前请放置20-30分钟。
2. 如何分辨红枣糕是否熟？用筷子去戳，如果筷子还是干干净净拿起来说明蒸熟啦。
3. 红枣糕颜色取决于红枣水和红糖的颜色。
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发布于 2014-08-09
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