糖醋排骨
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今天立秋了,北方讲究在立秋这天贴秋膘儿。 经过一个炎热的夏天,胃口总是不好,吃得总是清淡,苦夏还经常吃不下饭。总算等到立秋了,天要凉快了,要好好把这个夏天亏的那些吃的给补回来,所以这秋膘儿贴的,总是实实在在的大肉!炒在菜里的肉丝肉片都不算肉,纯粹的肉肉才能贴膘,所以在这一天里,各种肉食会销量大增。所以在家,也可以做个实实在在的过瘾肉。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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肋排放入清水中浸泡2小时后捞出,切成寸段
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步骤2/9
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排骨、葱段、姜片放入锅中,加清水煮开后,撇去浮沫
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步骤3/9
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放入花椒大料干辣椒,煮至筷子能扎透,将排骨捞出
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2014-08-07
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