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彩色玫瑰的秘密花园的做法

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彩色玫瑰的秘密花园

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来自爱丽丝梦游仙境的灵感，亲手创造童话的美丽世界。

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 300克

、

有盐黄油 28克

、

糖粉 40克

、

蛋液 53克

、

牛奶 122克

、

干酵母粉 3克

、

干酵母粉 1.5克

、

柠檬汁少许

、

香菜少许

、

盐 4克

、

香草粉适量

、

可可粉适量

、

抹茶粉适量

、

紫薯泥适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油加糖粉打发
步骤2/12 点击查看大图
加入蛋液，柠檬汁打发
步骤3/12 点击查看大图
加入牛奶，食盐，干酵母粉
步骤4/12 点击查看大图
筛入高粉
步骤5/12 点击查看大图
把揉好的面团分成4等分，分别加入可可粉，紫薯泥，香草粉，抹茶粉。进烤箱30度发酵15分钟取出。
步骤6/12 点击查看大图
取出面团常温二次发酵涨面。分成15份，每份10克的小面团，5个一组做成花瓣，再做3个每份5克的小面团搓成条状做花蕊。
步骤7/12 点击查看大图
进行组合，从上往下排好，花蕊放在最下面的面皮里，从下往上卷起来，卷好拦腰对半切开，就是两朵玫瑰，花瓣整理下更美观。
步骤8/12 点击查看大图
放进12连模具里在发酵10分钟
步骤9/12 点击查看大图
塑性好的玫瑰面团涨满模具，进烤箱170度15分钟
步骤10/12 点击查看大图
出炉的胖胖萌玫瑰
步骤11/12 点击查看大图
用香菜叶装饰成玫瑰花园
最后一步点击查看大图
心意

小贴士

烤箱180度10分钟预热

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-07

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