酿青椒的做法

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酿青椒

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10-30分钟 | 切墩(初级)

尖青椒

、

牛肉

、

小葱适量

、

姜适量

、

嫩豆腐适量

、

盐少许

、

生抽适量

、

蒜适量

、

老抽适量

、

料酒适量

、

十三香适量

、

胡椒粉适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/4
将青椒洗净把籽掏出，注意尽量不要把青椒弄破。把小葱洗净切葱花、姜蒜切沫。
步骤2/4
把牛肉剁碎，剁成肉馅，就像饺子馅。放入葱花，姜蒜沫，加盐、十三香、生抽、老抽、胡椒粉（一点点）料酒、淀粉拌匀。这里我放了一点嫩豆腐沫，如果不想加也可以，根据自己的口味哈！
步骤3/4
把调好的牛肉馅填进准备好的青椒里，装好肉馅后将青椒放到盘里，以免有汁水露出来。
最后一步点击查看大图
将锅烧热放一点油，就像做虎皮青椒的量，待到油5、6成热时把装好馅的青椒放入锅内干煸，不要翻炒，做法就像做虎皮青椒，时不时的翻下面就行了。等到青椒的表面颜色变的有点焦黄，变绿就差不多可以了。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

牛肉也可以用猪肉代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-06-03

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