是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

凉拌皮蛋的做法

点击查看大图

凉拌皮蛋

浏览 4.3万 · 收藏 878 · 学做 25

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

皮蛋 4个

、

生抽适量

、

蒜 4瓣

、

小辣椒 4个

、

香菜 3颗

、

醋适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/3
皮蛋在清水锅中煮五分钟捞出，凉了以后剥掉外壳，用刀切成对称的四小块儿然后摆好盘。（用水煮过好切一点也好看，要不然切出来里面是稀的，容易粘在刀上。）
步骤2/3
做凉拌汁儿，辣椒大蒜切成小末儿放碗里，锅里烧热油往碗里一淋，这样蒜的香味儿辣椒的辣味儿就都出来，继续往碗里加上生抽、醋、鸡精搅拌均匀，因为没放盐生抽可稍稍多一点。
最后一步点击查看大图
香菜切成小段儿摆在皮蛋上面，用小勺把刚做好的调味汁均匀的淋在上面这就OK了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-06

换个做法

凉拌皮蛋的其他做法

凉拌皮蛋的相关分类

萝卜丸子糖葫芦腌萝卜萝卜汤冰糖葫芦萝卜更多

凉拌皮蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许