烤苹果(葡萄干馅配白兰地浇汁)
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烤苹果的过程,一句话来说,就像是用最短的时间见证了一个花季少女是如何成为满脸皱纹的老奶奶的。 烤苹果是很多人都非常喜欢的一道甜点,难看归难看,好吃也是真好吃。其实反过来想也能明白,一道甜点能让众多人喜欢并忽略它的长相,它的味道也必然是出众的。 烤过的苹果,非常软,包含了浓浓黄油与肉桂交杂的香味,汁多,酸甜,和新鲜苹果是完全不同的口感。 一般来说,万圣节时期,正是苹果丰收的时候,所以,除了南瓜派,各式苹果甜点也非常应景。在餐桌上端上这道甜点的时候,我想客人们除了说“实在是太难看了”之外,总会有一些别的赞美之词藏在后面的。
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食材清单
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配料:
、
苹果
2个
、
葡萄干
15g
、
黄油
20g
、
烤过的杏仁
15g
、
肉桂粉
1/8小勺
、
红糖
10g
、
细砂糖
10g
、
白兰地1大勺
15ml
、
白兰地浇汁:
、
肉桂粉
1/2小勺
、
细砂糖
50g
、
白兰地
80ml
烹饪步骤
-
步骤1/10
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葡萄干用1大勺白兰地浸泡2个小时以上(或者浸泡过夜),然后滤干水分,把葡萄干、10克软化的黄油、切碎的杏仁、肉桂粉、红糖混合均匀。
-
步骤2/10
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混合好以后就是葡萄干馅了。
-
步骤3/10
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苹果洗干净,在整个苹果的1/4处把顶部切掉。
步骤4/10
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发布于 2014-08-06
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