蓝莓山药
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步骤1/8
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将材料备齐,山药洗净、上锅蒸熟,自然晾凉,蒸的时间跟山药的粗细有关,一般半个小时就都差不多了
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步骤2/8
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待山药晾凉后,装到保鲜袋里,用擀面杖压碎,反复压,直到没有了小颗粒(压山药前,有喜欢甜点的、可以在保鲜袋里放点白糖,和山药一起压,我因为家里有小孩子,所以没放糖)
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步骤3/8
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然后找个好看的模型,在装入山药前,内壁抹一层橄榄油,要不不好往下拿,我是一层一层往里放的,每层都放些蓝莓
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步骤4/8
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因为山药里没放白糖,所以我都是一层蓝莓一层果酱,估计有三层吧
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步骤5/8
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好了,装满了、抹平
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步骤6/8
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扣到你要放的盘子里,今天做的菜多,所以把盘子都占了,只能用这个了~
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步骤7/8
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这就是把模具拿掉的样子,如果模具里不抹油,是下不来滴
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最后一步
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然后装盘就行了,一般果酱都比较稠,所以在淋汁儿前可以先拿凉开水把果酱兑开,水不用太多,兑开就行,然后就等着享用了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-06
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