蓝莓山药
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步骤1/8
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将材料备齐，山药洗净、上锅蒸熟，自然晾凉，蒸的时间跟山药的粗细有关，一般半个小时就都差不多了
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步骤2/8
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待山药晾凉后，装到保鲜袋里，用擀面杖压碎，反复压，直到没有了小颗粒（压山药前，有喜欢甜点的、可以在保鲜袋里放点白糖，和山药一起压，我因为家里有小孩子，所以没放糖）
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步骤3/8
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然后找个好看的模型，在装入山药前，内壁抹一层橄榄油，要不不好往下拿，我是一层一层往里放的，每层都放些蓝莓
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步骤4/8
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因为山药里没放白糖，所以我都是一层蓝莓一层果酱，估计有三层吧
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步骤5/8
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好了，装满了、抹平
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步骤6/8
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扣到你要放的盘子里，今天做的菜多，所以把盘子都占了，只能用这个了～
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步骤7/8
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这就是把模具拿掉的样子，如果模具里不抹油，是下不来滴
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最后一步
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然后装盘就行了，一般果酱都比较稠，所以在淋汁儿前可以先拿凉开水把果酱兑开，水不用太多，兑开就行，然后就等着享用了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-06
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