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宝宝最爱：奥利奥饼干的做法

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宝宝最爱：奥利奥饼干

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配方：（可以做14块夹心饼干）

食材清单加入采购清单

黄油 93g

、

细砂糖 80g

、

小鸡蛋 1 个

、

香草精 1/2小勺

、

低筋面粉（可以用中粉取代） 170g

、

可可粉 30g

、

填馅料

、

奶油奶酪 80g

、

黄油 15g

、

糖粉 60g

、

香草精少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将黄油软化后，加糖打发。加入鸡蛋，搅拌均匀。筛入低粉和可可粉。
步骤2/4 点击查看大图
搅拌均匀后，大致揉成团后，包保鲜膜冰箱里冷藏半小时到1个小时。将面团取出后，大致揉下，回一回温，之后擀开成2~3mm的面片（擀开最好夹在两层保险膜中，这样比较容易）。掀开上层的保鲜膜，用模具（我用杯子~）压出圆形（直径75px）或者其他花型。
步骤3/4 点击查看大图
将切出的面片放到垫烤纸的烤盘上。烤箱预热175度后，烤8到10分钟。烤完饼干中心微软，放置冷却后就会变硬。
最后一步点击查看大图
开始做填馅：将奶油奶酪和黄油一起打匀，加入香草精，逐渐加入糖粉，电动打蛋器搅拌均匀即可。将馅料放入裱花袋后，挤到一片饼干上。盖上另外一片饼干，扭一扭挤压均匀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-06

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