黄油曲奇、巧克力曲奇【长帝烘焙节】
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步骤1/16
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称料：黄油切小粒，低粉和可可粉混合过筛
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步骤2/16
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黄油软化搅打均匀
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步骤3/16
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加入糖粉搅打至发白蓬松ps：加入糖粉后先手动混合再搅打，否则糖粉会飞溅
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步骤4/16
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打到这个状态就OK了
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步骤5/16
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加入蛋液搅拌均匀，切记不能出现水油分离
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步骤6/16
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倒入混合过筛好的粉类，翻拌至无干粉即可ps：用翻拌手法，不要用画圈的手法搅拌，以免低粉起筋，影响口感
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步骤7/16
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装入裱花袋挤花
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步骤8/16
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温度：170摄氏度时间：18分钟
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步骤9/16
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温度和时间根据自家烤箱的温差适当调整
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步骤10/16
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成品。。因为是做给小朋友吃的，所以挤的很小原味曲奇将可可粉等量换成低粉就可以
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步骤11/16
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巧克力味的
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步骤12/16
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下面给大家看看各种花嘴挤出的不同造型
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步骤13/16
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用此花嘴正时针或逆时针画圈
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步骤14/16
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用此花嘴垂直挤
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步骤15/16
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用此花嘴垂直挤
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最后一步
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大功告成。。装盒咯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-05
黄油曲奇、巧克力曲奇的其他做法
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