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淡奶油司康的做法

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淡奶油司康

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30~60分钟 | 切墩(初级)

蛋糕粉 250g

、

黄油 60g

、

砂糖 50g

、

盐 1g

、

无铝泡打粉 6g

、

淡奶油 80g

、

鸡蛋 55g

、

蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材
步骤2/15 点击查看大图
面粉过筛放入碗中，放入砂糖盐无铝泡打粉混合均匀
步骤3/15 点击查看大图
黄油室温软化10分钟，切成小丁.
步骤4/15 点击查看大图
放入面粉碗中
步骤5/15 点击查看大图
戴上手套将面粉与黄油搓均匀.
步骤6/15 点击查看大图
搓至粉屑状.
步骤7/15 点击查看大图
放入鸡蛋淡奶油
步骤8/15 点击查看大图
翻办均匀，揉成光滑的面团.
步骤9/15 点击查看大图
擀成1cm厚的片，对折在擀两下
步骤10/15 点击查看大图
用模具压出自己想要的形状.剩下的面在混合擀成片压型即可.觉得麻烦也可以分成几份，揉圆，擀好，用刀切成四份.
步骤11/15 点击查看大图
放在烤盘上.
步骤12/15 点击查看大图
蛋黄打散
步骤13/15 点击查看大图
将司康上刷一层蛋黄液.
步骤14/15 点击查看大图
烤箱提前预热到175度放入烤箱中层，烘烤20分钟.（根据自己烤箱的温度适当调整时间和温度）
最后一步点击查看大图
完成做一杯咖啡或事泡一壶茶，享受下午茶吧.

小贴士

为了防止面团粘案板，我在面团下面放了油纸，还很好清洁.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-21

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