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凉拌千张的做法

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凉拌千张

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是去朋友家吃火锅。朋友买了这个来一起煮、那时我就在想为什么我没有见过这个呢，我们这边菜市场没有。去超市也没有看到过，看到人家的是丝，原来这是一整张。自己切的丝，今天看到有卖。自己也买了一张。感觉买多了。一张吃不完。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

千张一张

、

红椒一个

、

香油适量

、

盐适量

、

白糖适量

、

米醋适量

、

鸡精适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
千张切成丝，然后抖散。
步骤2/7 点击查看大图
红椒切丝。
步骤3/7 点击查看大图
坐锅烧水。
步骤4/7 点击查看大图
盖上盖子烧至水沸腾。
步骤5/7 点击查看大图
水开后放千张丝和红椒一起下去煮2分钟。
步骤6/7 点击查看大图
夹起来放碗里。
最后一步点击查看大图
加盐，鸡精，白糖、米醋，香油。拌均匀即可。最后撒点白芝麻点缀。

小贴士

煮千张和红椒的时候锅里放少许的盐可以让红椒颜色更漂亮。煮出来也比较有味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-05

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