卤蛋的做法

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卤蛋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 6个

、

卤料 1袋

、

盐 3勺

、

冰糖 50g

、

蚝油 2勺

、

酱油 2勺

烹饪步骤

步骤1/4
鸡蛋放入冷水中开火，水沸腾后五分钟将鸡蛋捞出放入另一盆冷水里（易剥皮）
步骤2/4
砂锅里加入卤料、盐、冰糖、蚝油、酱油，放入剥好的熟鸡蛋，并加水没过鸡蛋。开火。
步骤3/4
大火煮沸腾后转小小火再煮十五分钟。
最后一步
关火。鸡蛋不需捞出，浸泡8-10小时即可。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

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发布于 2014-08-04

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