红糖蛋糕小杯
我钟爱红糖那特殊香味，还有它对人有多种好处，一直想把红糖放在烘焙作品上。现在天气热，做红糖蛋糕小杯，一口一个，方便不油腻。本作品简单易做，又可以给家人健康与美味！
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步骤1/11
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准备好原材料。把蛋黄和蛋清分离开放入不同的盆，放蛋清的盆一定要无水。
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将10克红糖、牛奶、色拉油全部倒入蛋黄盆中，搅拌均匀。
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筛入低筋面粉，搅拌均匀，直到面糊没有颗粒状。
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步骤4/11
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用电动打蛋器将蛋清打发到粗型发泡，把20克红糖分3次倒入蛋清盆，打发。
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步骤5/11
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最后将蛋清打发到可以拉出直倒钩，就可以了。
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步骤6/11
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将蛋白分三次倒入蛋黄面糊中，用十字型搅拌法搅拌。蛋白分三次倒入蛋黄面糊中，用十字型搅拌法搅拌。
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步骤7/11
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最后蛋白和蛋黄面糊搅拌均匀。
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步骤8/11
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把搅拌好的面糊装到小杯里，至8分满，静止15分钟。
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步骤9/11
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预热烤箱165度，烘焙15分钟，就可以了。
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出炉的蛋糕小杯。
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最后一步
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表面可以放点红糖，很好吃！
1.蛋白和蛋黄面糊要用十字型搅拌法搅拌。
2.把搅拌好的面糊装到小杯里，静止15分钟，烤出蛋糕表面更光滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-04
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