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红糖蛋糕小杯#长帝烘焙节#(8/11)
准备好原材料。把蛋黄和蛋清分离开放入不同的盆，放蛋清的盆一定要无水。
将10克红糖、牛奶、色拉油全部倒入蛋黄盆中，搅拌均匀。
筛入低筋面粉，搅拌均匀，直到面糊没有颗粒状。
用电动打蛋器将蛋清打发到粗型发泡，把20克红糖分3次倒入蛋清盆，打发。
最后将蛋清打发到可以拉出直倒钩，就可以了。
将蛋白分三次倒入蛋黄面糊中，用十字型搅拌法搅拌。蛋白分三次倒入蛋黄面糊中，用十字型搅拌法搅拌。
最后蛋白和蛋黄面糊搅拌均匀。
把搅拌好的面糊装到小杯里，至8分满，静止15分钟。
预热烤箱165度，烘焙15分钟，就可以了。
出炉的蛋糕小杯。
表面可以放点红糖，很好吃！