芝士汉堡肉配迷迭香烤土豆
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煎蛋易学的芝士汉堡肉,零基础的人都能做!看smapxsmap学的,木村拓宅最爱做的就是汉堡肉,也是日本很常见的一道料理。不过原版是把马苏里拉奶酪包到汉堡肉里,吃着会更带感,但对于我这个初学者有点难哈,就做了改良,直接放了一片奶酪在汉堡肉上~
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
牛肉馅
200g
、
洋葱
半个
、
芝士
2片
、
盐
适量
、
黑胡椒
适量
、
百里香
适量
、
糖
适量
、
酱油
1勺
、
葡萄酒
1勺
、
面包糠
3勺
、
牛奶
少许
、
鸡蛋
1个
、
迷迭香
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
准备馅料。首先和馅,牛肉馅差不多做2个肉饼的量,往里放入鸡蛋、盐、糖、酱油、葡萄酒、黑胡椒、百里香,注意往一个方向和。然后另外准备一些面包糠,用牛奶泡发,备用。我不喜欢生洋葱的味道,所以先炒了一下,黄油热锅后,放入切成碎的洋葱,炒香,备用。把泡好的面包糠和凉了后的洋葱放入牛肉馅中,和好。之后用保鲜膜包住,用力摔,摔出筋儿为止。
-
步骤2/3
准备配菜。这回配的是迷迭香烤土豆。做法很简单,土豆切成4块,撒上盐和迷迭香,入烤箱,我烤了应该有20多分钟吧。
-
最后一步
点击查看大图
煎烤。汉堡肉需要先煎一下定型。油热后,放入打出筋儿的肉饼,肉饼厚一些吃着带劲。煎到两面都变色,然后上烤盘,在肉饼上放上一片芝士。烤制10分钟吧。取出摆盘啦。
小贴士
肉馅中放入用奶牛泡过的面包糠质感会更好,在smapxsmap中有更健康的做法就是加入豆腐渣~下回尝试~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-03
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