馥郁布朗尼
-
步骤1/8
点击查看大图
黑巧克力和黄油切成小块放入碗里。
-
步骤2/8
点击查看大图
隔水加热并不断搅拌,直到完全溶化成液态后把碗从水里取出来。
-
步骤3/8
点击查看大图
在液态的巧克力液里加入细砂糖,并搅拌均匀。
-
步骤4/8
点击查看大图
加入打散的鸡蛋。鸡蛋要是室温,如果是冷藏室里拿出来的鸡蛋,需回温后再用。
-
步骤5/8
点击查看大图
用打蛋器搅拌均匀。再加入香草精搅拌均匀。
-
步骤6/8
点击查看大图
筛入高筋面粉,并搅拌成面糊。
-
步骤7/8
点击查看大图
倒入切碎的核桃仁,并搅拌均匀。
-
最后一步
点击查看大图
把面糊倒入模具,9成满。放入预热好190度的烤箱,烤25到30分钟。
1、布朗尼面糊内的面粉含量很少,所以不需要像普通蛋糕一样使用低筋面粉,相反,为了增加面筋强度而需要使用高筋面粉。如果没有高筋面粉,用普通的中筋面粉也可以。
2、布朗尼在烤的过程中受热膨胀,会长得比模具稍高。但出炉后会回落。此为正常现象。
3、布朗尼含有大量巧克力和黄油,因此刚出炉的时候内部仍然是较湿软粘腻的状态,此时的布朗尼无法切块,需要放到冰箱冷藏4个小时以后,才能非常容易的切块。如果不追求切块,刚出炉后即可品尝。布朗尼无论是冷是热,口感都非常不错。
4、核桃仁事先用烤箱170度烘焙一会儿,烤出香味后冷却再用,会更香哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-31
馥郁布朗尼的相关分类
馥郁布朗尼的相关推荐
-
快手麻辣米粉/米线
189249人看过 -
#牛气冲天#牛肉火锅
151451人看过 -
大师配方【PH布朗尼】也许是最简单同时也最易成功的做法
2770784人看过 -
云南小锅米线(素款)
305601人看过 -
抹茶蜜豆司康饼
12891人看过 -
家常版大盘鸡
8665393人看过 -
无限续杯的绿豆沙牛乳 奶茶店一杯的钱 在家喝一周
1682320人看过 -
番茄泡菜鲜蔬锅
319910人看过 -
厦门沙茶面 #硬核菜谱制作人#
547613人看过 -
#暖冬酱在手,嗨吃部队锅#韩式辣炒芝士年糕意面
112308人看过 -
玫瑰司康
122065人看过 -
#换着花样吃早餐#10分钟自制麻辣米线
1706950人看过