黄金炒饭的做法

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黄金炒饭

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10-30分钟 | 切墩(初级)

米饭 1碗

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

鸡蛋 2只

、

油适量

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/7
先把米饭用锅铲压散，切勿用切的方式，避免破坏米饭的完整！
步骤2/7
取两只鸡蛋的蛋黄，分离蛋清！把蛋黄打成蛋液！
步骤3/7
把锅烧热，倒入适量油，并把油在锅内晃匀并倒出热油！只要锅内油油的就可以了！
步骤4/7
把饭倒入锅内进行初步的翻炒，让饭在锅内完全散开，并倒入蛋液！
步骤5/7
进行有节奏的翻炒，会颠锅的进行颠锅，让蛋液完全充分均匀的裹着每粒饭，否则饭不是金黄色的！
步骤6/7
加入胡椒粉调味，并加入适量精盐，在进行几下翻炒，同时加入切好的小葱！
最后一步
出锅，进行最后的装盘！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

此炒饭，配上顶级牛骨汤，绝对是绝配！

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发布于 2014-07-31

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