肉松热狗包
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食材清单
加入采购清单
高筋面粉
140克
、
水
80克
、
细砂糖
20克
、
黄油
15克
、
鸡蛋液
10克
、
盐
1/4小勺
、
干酵母
1小勺
、
奶粉
1小勺
、
火腿肠
5根
、
表面装饰:
、
全蛋液
适量
、
沙拉酱
适量
、
肉松
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
根据一般面包制作方法,把所有制作面包的材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右),把发酵好的面团排出空气,分成5份揉圆,进行15分钟中间发酵。
-
步骤2/8
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取一个中间发酵好的面团,用擀面杖擀成长条形面片。
-
步骤3/8
点击查看大图
取一个火腿肠放在长条形面片的中央。
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2014-07-29
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