迷你可颂
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记得我曾经说过,做面包应该用一种优雅的姿态。你是希望自己满手的面粉、手忙脚乱的在厨房忙得团团转,还是每一步工序都游刃有余,用带着不经意微笑的嘴角去迎接烘焙时候满屋的飘香? 喜欢丹麦面包,是很久以前的事情了。大学时代,经常用两三口一个的小牛角面包解决自己的早餐,直到自己能做出牛角面包,才发现自家的黄油馥郁香味更有一番风情。 可颂,Croissant的音译,单这个名字就充满浓浓的“优雅”韵味,当然,你也可以管它叫羊角包或者牛角包。就像不一样的名字会带来不一样的感觉,不同的心态也会带来不同的制作体验。 做做今天这款小巧的可颂,你会发现,优雅,是可以更进一步的哦。
“营养是健康的起点”
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丹麦面包面团
1份
、
全蛋液(刷表面)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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把丹麦面团擀成厚0.4CM的薄片以后,用刀切成底边长5CM,高11CM的等腰小三角形。
-
步骤2/6
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在小三角形的底边正中切一刀。
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步骤3/6
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把切好的底边翻上来,慢慢往上卷。
步骤4/6
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发布于 2014-07-29
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