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什锦肉馅蒸南瓜盅的做法

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什锦肉馅蒸南瓜盅

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小南瓜可以当作一个天然容器，往里面塞些食物上锅一蒸,美味营养又好看，还没有油烟～赶紧尝试一下吧～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

贝贝南瓜 4个

、

肉馅半斤

、

速冻什锦蔬菜粒半碗

、

鸡精半茶勺

、

生抽一茶勺

、

料酒半茶勺

、

姜粉半茶勺

、

葱花适量

、

胡椒粉半茶勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备材料，肉馅建议选择半肥半瘦的，口感会比较好，我健身所以选用纯瘦的～口感会偏硬一些。
步骤2/6 点击查看大图
速冻蔬菜粒过滚水后和肉馅一起腌制，放入葱末，加入所有调料。还可以加入适量水淀粉和少许盐（我没放）。搅拌均匀腌制一会儿，接下来可以准备南瓜。
步骤3/6 点击查看大图
切掉南瓜上部分当作盖子，然后用勺子挂干净南瓜子和筋。
步骤4/6 点击查看大图
然后用小刀修整南瓜盅的外缘，看起来平整一些，削掉的南瓜小条不要扔，可以放一起蒸。
步骤5/6 点击查看大图
修完的样子
最后一步点击查看大图
把馅料都放进去，与南瓜盖子齐平，不要放多了鼓出来。盖好南瓜盖子后上蒸锅，冷水冷锅开大火，上汽后转中火再蒸15分钟，关火后再焖5分钟出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-29

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