五花肉炒豆角
小时候很喜欢吃奶奶炒的五花肉炒豆角,出来工作后,就在也没吃过,我是个不会做菜的人,但我喜欢学,而且一学就会,所以,就有了这道菜
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步骤1/5
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准备好材料,五花肉,豆角,大蒜。
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步骤2/5
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豆角用手弄成一节一节的。放两大勺盐,用水泡15分钟
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步骤3/5
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锅里面放油,把肉倒进去,翻炒,把肉里的油,炒出来。大该十分钟,就行了。
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步骤4/5
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把炒好的肉铲起来。油留在里面,这时开大火,把蒜倒进去,炒出香味,在把洗好的豆角倒进去,边炒,边拿锅铲来压豆角,这样更容易熟。也更香
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最后一步
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豆角炒软后,把肉倒进去,然后放盐,酱油,耗油。煸炒两三分钟,出锅,整个过程,不需要放水,因为豆角泡了十五分钟,炒的时候里面有水了。
五花肉一定要挑一层肥一层瘦的那种。豆角一定要那种白白肥肥,比较老的那种,炒出来才美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-29
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