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小熊家咕咾肉的做法

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小熊家咕咾肉

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花点时间做点好吃的

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30~60分钟 | 配菜(中级)

里脊肉 400g

、

青椒 1个

、

胡萝卜半根

、

洋葱半个

、

葱 10g

、

白醋 80ml

、

番茄酱 100ml

、

椒盐 10g

、

白胡椒 5g

、

料酒 50ml

、

淀粉 100g

、

鸡蛋 1个

、

糖 10g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
配菜全部切丁，今天没有买到菠萝，如果是菠萝就更好吃啦！里脊肉切薄片。
步骤2/14 点击查看大图
加入椒盐，白胡椒，葱，葱姜蒜粉，鸡蛋，料酒。
步骤3/14 点击查看大图
搅拌均匀，放冰箱里大概30分钟腌制
步骤4/14 点击查看大图
拿出来后，再拌上淀粉，搅拌均匀。
步骤5/14 点击查看大图
这时肉片有点粘性了，把片随意卷成卷，再裹一层淀粉
步骤6/14 点击查看大图
放入油锅炸，小火，炸熟，淡黄色
步骤7/14 点击查看大图
捞出是淡黄色，我这个已经有点过了，因为火大了
步骤8/14 点击查看大图
再倒进去，中火炸成金黄色
步骤9/14 点击查看大图
捞出，有点褐色的金黄
步骤10/14 点击查看大图
制作酱，番茄酱+白醋+白糖。搅拌均匀
步骤11/14 点击查看大图
剩下一些油，爆炒配菜们
步骤12/14 点击查看大图
倒入酱汁，气泡后，一起炒
步骤13/14 点击查看大图
再倒入肉块，翻呀翻呀。上色，马上像样子了
最后一步点击查看大图
咕咾肉烧好啦！小朋友吃肉块可以分小点，里面很嫩的哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-28

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