葡式蛋挞
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葡式蛋挞流传的做法有很多,我用的方子可谓经过了无数次磨练,无论色,香,味都很不错,强烈推荐。
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1小时以上
| 切墩(初级)
蛋挞皮(千层酥皮):
、
高筋粉
30g
、
黄油
40g
、
细砂糖
5g
、
盐
1.5g
、
水
125g
、
黄油裹入用)
180g
、
低筋粉
220g
、
蛋挞水:
、
牛奶
140g
、
细砂糖
80g
、
蛋黄
4个
、
低筋面粉
15g
、
炼乳(可省略)
15g
、
动物性淡奶油
180g
烹饪步骤
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2014-07-28
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