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苦瓜肉饼的做法

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苦瓜肉饼

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味道苦苦的，可是去火，苦口良药啊！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

苦瓜

、

瘦肉

、

盐

、

胡椒

、

味精

、

酱油

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先把瘦肉切成肉泥，加调料，料酒、盐、味精、酱油、胡椒，拌匀。
步骤2/3
苦瓜洗干净，掏空。
最后一步
填上肉馅。上锅蒸，直至肉变色即可，怕没熟的可以多蒸一会。总结：由于加过料酒酱油，蒸的时候会有水，蒸的越久水越多。填肉前先压压水！如果怕苦，尽量把苦瓜中间的白色去掉，白色越少，苦味越淡。苦口良药哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-27

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