全手工吐司（无面包机、无厨师机得坑爹玩意）

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作为一个刚入坑得新手，我朋友曾经告诫过我，让我别做面包。理由麻烦。但是家里打蛋器被我玩烧了QAQ做不了蛋糕。肿么办！吐司好好玩得样子、于是我就开始各种坑！我是个坑爹、且不太严谨得人。这个配方～绝对木有问题，毕竟我做出来了嘛！但是教程可能会比较坑。反正你们看着乐着、一起动手试试呗。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高粉 250g

、

糖粉 50g

、

酵母 2.5g～3g

、

鸡蛋 1个

、

奶粉 8g

、

水 145g左右

、

黄油 25g

、

盐 2.5g～3g

烹饪步骤

步骤1/12
将除黄油、盐。以外得所有材料依次倒入盆中。将它们和成一个光滑得面团（相亲相爱得一家人是吧a）
步骤2/12
手揉面团、推出去、拉回来、再推、再收回。（喂喂、那谁！我没让你把面团丢出去阿喂～）总之手掌别离开面，推揉嘛！你们懂我意思得对吧（咱没吃过猪肉也见过猪跑是吧～啥还不懂？行了、我看见你在跑了～）
步骤3/12
反复推揉、如果累了你可以将面团进行摔打（喂喂～一边摔打一边喊XX你个负心汉！！！这可不是我教得！我顶多想看你们边摔边唱小苹果！！！）
步骤4/12 点击查看大图
对了，这点很重要！！！千万别看电视里（最近天天看海贼抽了）对着面团一顿拳打。我是不知道这样面团筋不筋到，反正你手会～（看图片你就知道）
步骤5/12 点击查看大图
由于之前不正当揉面法（捶打法）晚上手肿了QAQ。好了言归正传，一小时后（大概、反正我是看了3集海贼才揉出来）检查能否拉出透明薄膜。
步骤6/12 点击查看大图
拉出薄膜后加入黄油，盐重新揉合面团、配合摔打大概又一小时（因为我又看了3集海贼）拉出比上一回更透得薄膜
步骤7/12
整好得面团揉圆、放入盆中加盖湿毛巾发酵。面团两倍大时，取出来排气，分成三等份。让它休息松弛15分钟。
步骤8/12
取一块面团从上往下擀扁，再把它卷起来、你会得到一个圆柱体，将它擀长、卷好，放入吐司盒中、依此重复三个。
步骤9/12
盖上湿毛巾继续发酵。涨到九分满时盖上吐司盖（由于我看动漫忘记时间，等我2点多看它时他已经发漫出来很多。所以我就重新把它擀了一遍，只放了两个面团然后盖上湿毛巾，第二天早上才开始做。面团已经发足了。不会再涨）
步骤10/12 点击查看大图
烤箱：170度中层40分钟（其实烤到30分钟就差不多了。我怕它上色太严重会糊掉就把温度改到140了，反正也就改个10分钟没有大得影响）
步骤11/12 点击查看大图
内部结构
最后一步点击查看大图
想要这个做封面，再发一遍