蜜红豆西米露的做法

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蜜红豆西米露

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10分左右 | 切墩(初级)

小西米 150克

、

牛奶 500克

、

红豆 250克

、

白糖 220克

、

麦芽糖 90克

、

冷水 1200ml

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点；关火焖10分钟
步骤2/4
焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时；冷藏好的西米应该饱满膨大，洗足了牛奶的奶香味儿
步骤3/4
蜜红豆做法：（材料：红豆250g，白糖220g，麦芽糖90g，冷水约1200ml）红豆先泡一晚上。加入400ml水煮开。再倒入200ml冷水煮开，再倒入冷水煮开，重复4次。直到红豆变软。沥干水分。放入白糖和麦芽糖拌匀后，小火煮至红豆吸收糖分到粘稠的状态就可以了
最后一步
把做好的蜜红豆，和牛奶西米拌匀，甜美香滑的蜜红豆西米露就做好了

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-05-12

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