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培根大土司的做法

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培根大土司

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 480g

、

奶粉 20g

、

盐 8g

、

白糖 20g

、

速发酵母粉 6g

、

水 300g

、

橄榄油 20g

、

培根 200g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
放在温暖湿润的地方发酵到2倍大。
步骤2/7 点击查看大图
分成4块面团，排气滚圆松弛20分钟。
步骤3/7 点击查看大图
取一块面团擀成牛舌形。
步骤4/7 点击查看大图
再卷起整形放进土司盒，4块面团都按这个方法操作。
步骤5/7 点击查看大图
放在温暖的地方，进行第二次发酵，八分满就可以了。
步骤6/7 点击查看大图
烤箱预热220度，上下火烤45分钟。
最后一步点击查看大图
出炉脱模放凉。

小贴士

自制土司湿润松软的窍门：可以在土司温度降到50度左右，放入烤箱盖好门，30分钟后收入密封的食品袋密封保存

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-04

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