少油版·家烧肉末豆腐
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小葱拌豆腐,清清白白,肉末烧豆腐,酱香肉汤鲜,我做的豆腐,很入味、很简单、很省油,有棱有角,软而坚挺。好吃又好做!
食材清单
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10分左右
| 配菜(中级)
猪肉末
一汤匙
、
嫩豆腐
一大块
、
榨菜末
一汤匙
、
生抽
2汤匙
、
料酒
1汤匙
、
白糖
1小勺
、
盐
1小勺
、
油
1小勺
、
味精
1小勺
、
水
200克
烹饪步骤
-
步骤1/1
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嫩豆腐一大块,横切两刀,竖切四刀,换角度再竖切四刀,切成麻将牌大小。锅里放水200ml烧开,加入生抽2汤匙、料酒1汤匙、盐1小勺、白糖1小勺、油1小勺,放入肉末、榨菜末搅散,烧一会儿,再加入豆腐小块一起煮沸,滚5分钟,放1小勺味精,水淀粉勾芡,用饭铲轻轻推几下,不能翻炒,撒上葱花出锅装盘。嫩滑鲜美的家烧豆腐,少油、清淡、没有过多的油脂和调料,简单好做,特别下饭。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-01
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