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焖牛肋条

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营养师蓝冰滢

刚好坨坨特价，乌拉圭牛肋条1kg只要60元，毫不犹豫的采购回家，还顺带买了4盒总统的牛奶安慰自己的肠子~ 牛肋条属于筋多又有肥肉的部分，烹饪起来就需要长时间的炖煮啦。不然吃不动哦~ 喜欢软嫩的就要煮1个半小时，喜欢劲道点的1小时就ok~我煮了1小时15分钟，介于中间。口感正好。 这从 用了禾然有机酱油。之前一直吃欣和的特级酱油觉得很鲜甜，拿到了禾然的试用包装，吃过觉得口味更好，吃完家里的欣和，就换禾然去~同样一个厂家的，价格差的也不是特别多，当然吃好吃的。 顿的时候，我就和某只说，特别有牛肉的香味，我好久都没闻到过了。吃的时候也很有那个牛肉的味道。很纯。 因为牛肉很新鲜，最简单的调料就好，什么香料都不用加，酱油，黑胡椒和盐~完全搞定~ 炖完的肉肉，出了好多油，恩，看着那些油，我就想，幸好我没吃下去，不然又要发胖嘞~
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
乌拉圭牛肋条 400g
、
酱油 18ml
、
黑胡椒碎 一点
、
盐 很少一点
、
橄榄油 1勺
、
水 一大碗
、
洋葱 半个
、
蒜 4瓣
、
西兰花 装饰用
、
胡萝卜 装饰用
烹饪步骤
小贴士

牛肋条属于筋多又有肥肉的部分，烹饪起来就需要长时间的炖煮啦。不然吃不动哦~ 喜欢软嫩的就要煮1个半小时，喜欢劲道点的1小时就ok~我煮了1小时15分钟，介于中间。口感正好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-27

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