古典巧克力蛋糕的做法 点击查看大图

古典巧克力蛋糕

浏览 58603 · 收藏 1555 · 学做 29

土拨小小鼠

到这款蛋糕，已经被很多烘焙友们做过了每个人都说非常好吃 我当时一直没有腾出时间来做，而且心想不就是个巧克力蛋糕吗，有什么魔力呢 他的样子比较丑，即使筛上糖你也不觉得他漂亮，但做过并吃过才知道，一旦你的味蕾沾到，就再也停不下嘴了 他就是有这个魔力 我虽然没有用到70%可可含量的黑巧，但味道已经足够吸引人了
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
黑巧克力 100克
、
可可粉 50克
、
淡奶油 60克
、
鸡蛋 2个
、
高粉 40克
、
细砂糖 60克
烹饪步骤
步骤4/9

  展开全部9个步骤

小贴士

1、黑巧可以用朱师傅的，如果条件允许可以买70%可可脂含量的纯黑巧，可可粉也可以用无糖的，适合喜欢苦巧的朋友 2、蛋黄一定要打发到发白的面糊状，也就是乳化 3、筛入高粉后搅拌均均，这种面糊不怕出筋的 4、在烤制时，根据自家烤箱温度调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-26

换个做法

古典巧克力蛋糕的相关分类

瑞士卷 大闸蟹 山楂 腌萝卜 皮皮虾 螃蟹 更多

古典巧克力蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许