滑溜爽口 红薯粉条
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新鲜自制的红薯粉条,在我们温州老家叫番薯粉面或蛋皮面;上年纪的人都会做。现做现吃,可与米线一起煮食,滑嫩可口,爽口开胃!
食材清单
加入采购清单
30-45分钟
| 配菜(中级)
红薯淀粉
500克
、
鸡蛋
一个
、
面粉
50克
、
肉丝
100克
、
香菇丝
50克
、
榨菜丝
一小包
、
青菜
2棵
、
豆芽
一把
、
葱花
少许
、
盐
1小勺
、
生抽
2汤匙
、
黄豆酱
1汤匙
、
味精
适量
、
料酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
红薯淀粉500克 面粉50克 盐3-5克;拌匀。
-
步骤2/12
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打入一个鸡蛋;
-
步骤3/12
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倒入350-400克左右的水,搅拌成浓稠度适中的粉浆,把结块搅散,不能有粉疙瘩。最后加入一汤匙油搅匀。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2012-02-25
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