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木须肉

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红豆

木须肉是一道营养全面“以一敌三”膳食结构很合理的菜。 21世纪最合理的膳食结构就6个字“一荤一素一菇”。荤菜一吃，优质蛋白质有了；素菜一吃，纤维素、维生素、矿物质也有了。再吃上菌类，还有了降血脂、提高免疫力、延缓衰老的功效。 “木须肉就是很好的例子，一个菜里，瘦肉、鸡蛋、木耳、黄花菜都有了，营养配比很合理。” 不过木须肉因为地方差异，里面的配菜会有些区别，不过鸡蛋，肉丝，木耳，黄花是少不了的，我们这还会加入土豆丝，是非常好吃又下饭的营养家常菜。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪瘦肉 300克
、
土豆 1个
、
泡发的木耳 50克
、
泡发的黄花菜 50克
、
鸡蛋 1个
、
葱姜 适量
、
盐 适量
、
糖 2克
、
料酒 10克
、
淀粉 适量
、
香油 适量
、
鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

肉丝炒至变色即可盛出，然后再和其他配菜一起翻炒片刻即好，这样肉丝口感才香嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-22

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