蜜红豆西米露
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烹饪步骤
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步骤1/4
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小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点；关火焖10分钟。
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步骤2/4
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焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时；冷藏好的西米应该饱满膨大，洗足了牛奶的奶香味儿；
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步骤3/4
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蜜红豆做法：（材料：红豆250g，白糖220g，麦芽糖90g，冷水约1200ml）红豆先泡一晚上。加入400ml水煮开。再倒入200ml冷水煮开，再倒入冷水煮开，重复4次。直到红豆变软。沥干水分。放入白糖和麦芽糖拌匀后，小火煮至红豆吸收糖分到粘稠的状态就可以了。
步骤4/4
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发布于 2012-02-21
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