番茄汁烧茄子的做法

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番茄汁烧茄子

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家里有好多茄子哦~所以就自己发明了这道菜，味道还不错呢！

食材清单加入采购清单

茄子 1个

、

西红柿 1小个

、

香菜适量

、

蒜适量

、

淀粉少许

、

盐少许

、

鸡精少许

、

干辣椒少许

、

酱油少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
茄子用盐腌15分钟以上，挤出水分，然后再用微波炉叮5分钟，再次挤出水分。
步骤2/7 点击查看大图
蒜用压蒜器压成蒜泥，没有的话用刀切的越碎越好
步骤3/7 点击查看大图
小窍门！放在冰箱里的香菜，如果蔫了，先用一大碗清水泡一下
步骤4/7 点击查看大图
茄子加入玉米淀粉拌匀。其实什么淀粉都行，不过玉米淀粉会稍微炸出来脆一些
步骤5/7 点击查看大图
辅料都切好
步骤6/7 点击查看大图
放少许油，不要放太多，因为这时的茄子不吸油了，茄子煸好盛盘，炒酱料，先放辣椒，炒出香味后放番茄，最后放蒜。
最后一步点击查看大图
盛盘，撒香菜，不喜欢香菜的也可以省略此步骤。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-21

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