腌制蒜泥茄子的做法

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腌制蒜泥茄子

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长茄子

、

大蒜

、

盐

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子洗净，大蒜去皮备用。
步骤2/9 点击查看大图
将茄子切段，然后中间划开，但是不要切断。
步骤3/9 点击查看大图
上锅蒸10分钟，茄子软了就可以了，不要蒸的太软。
步骤4/9 点击查看大图
取出晾凉。
步骤5/9 点击查看大图
将大蒜弄成蒜泥，里面加上盐搅拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
将蒜泥抹在茄子中间。
步骤7/9 点击查看大图
合上茄子装入容器。
步骤8/9 点击查看大图
均匀码放在坛子里，记得每码一层都要撒一些盐。
最后一步点击查看大图
将坛子密封放进冰箱里腌制至少20天就可以食用了！

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

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发布于 2014-07-24

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