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香葱烤猪肋排的做法

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香葱烤猪肋排

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪小排四大块

、

烤肉酱 1包

、

番茄酱

、

蜂蜜

、

西班牙橄榄油

、

法国香叶

、

生菜

、

红薯 2根

、

胡萝卜

、

洋葱

、

盐适量

、

黑胡椒粉适量

、

五香粉 1汤匙

、

白葡萄酒 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/6
胡萝卜、洋葱切片，红薯去皮，切成厚片，排骨洗净，抹干水份，表面用尖刀扎些小眼儿以便入味。
步骤2/6
猪排内倒入烤肉酱、蜂蜜、西班牙橄榄油、番茄酱、五香粉、白葡萄酒、盐、胡椒粉，混合均匀，揉几下，肉多的一面朝下，放冰箱腌4小时左右。
步骤3/6
烤箱220度预热。
步骤4/6
烤箱里铺锡纸后，先把胡萝卜、洋葱、红薯蘸料垫底，再放进小排（肉多的一面朝上），最后再抹一层西班牙橄榄油。
步骤5/6
放在烤箱中层，220度烤一个小时。
最后一步
烤熟的猪排摆盘，周围用香叶、生菜点缀，食用时沾点覆盆子果酱味道更佳。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-15

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