去皮绿豆
第一次做绿豆糕，去皮这一步就把我折腾得够呛。虽然淘宝网上有去皮绿豆卖，但既然是为了吃了上健康放心的食品，每一样食材都很重要。去皮绿豆是需冷藏短期储存的，所以果子们，你们懂的。不过，在艰苦的去皮大战中（去了一斤绿豆的皮）总结了经验，这里和大家分享，可以为果子们节省不少时间和精力噢们
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步骤1/4
绿豆浸泡12小时以上，夏天8小时差不多了。
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步骤2/4
准备2个盆交替使用。先轻轻揉搓浸泡好的绿豆，绿豆皮很容易就会脱落下来。
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步骤3/4
绿豆、绿豆皮、已去皮绿豆混合在一起了，在水龙头下往盆子里加水。由于皮比豆子轻，加入水的短时间内皮会浮上水面。这时，倾斜盆子就可以把皮倒出去了。动作要快噢，不然皮会又去找豆子了！
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最后一步
倒干净皮就可以看到盆子里躺着许多可爱的已去皮的绿豆了。抓一把在手里，很快就可以把它们捡出来了。剩下的没去皮的放入另一个盆子里，然后，继续前述步骤。
去皮之前不用清洗绿豆，因为在去皮过程中要冲洗好多次呢！每次绿豆不要太多，太多了绿豆皮有些会被压在绿豆下面不出来！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-22
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