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为男士收藏最流行养生菜--凉拌秋葵的做法

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为男士收藏最流行养生菜--凉拌秋葵

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秋葵，这一种看似像青椒。但其营养价值和保健功效高于青椒的一种蔬菜。以前我从来都不喜欢吃，因为它的口感比较粘。但是最近特别流行，很多朋友都给我推荐说它的保健功效很好，所以决定尝试。秋葵的功效：能够保护肝脏、帮助消化、健胃整肠、提高人体免疫力、超强补钙、健肾补脑的功效。对糖尿病患者和肾虚患者都有一定的帮助！

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切墩(初级)

秋葵 200g

、

蒜末小量

、

老干妈辣椒酱 2小勺

、

生抽 1小勺

、

陈醋几滴

、

芝麻香油 1小勺

、

盐小量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
选择嫩绿的秋葵，秋葵变白菱角较浅的那些说明已经变老，那种不好吃。用清水洗净。冲去表层的绒毛。
步骤2/7 点击查看大图
热锅，烧适量清水放小量盐。待水开时放入秋葵煮2分钟。
步骤3/7 点击查看大图
轻轻取出，用冷水冲一下。沥干水分。
步骤4/7 点击查看大图
用保鲜袋装起来放冰箱冷冻室20分钟。
步骤5/7 点击查看大图
准备酱料：生抽2小勺、陈醋3滴、老干妈辣椒酱2小勺、蒜末、芝麻油烧热淋在蒜末上面。可以调入小量凉开水。用保鲜袋装起来冰镇一会。
步骤6/7 点击查看大图
最后，取出冰镇秋葵，直接沾酱料吃既可。口感很棒喔！不会像那样黏糊糊的。
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还可将秋葵切成小段，淋上调料汁既可。

小贴士

煮过以后，再放冰箱冰镇，吃起来口感会好很多！现在是秋葵盛产季节，分享如何选秋葵。买的时候尽量挑小一点的，用大拇指在秋葵尖尖处侧面轻轻压一下，感觉较软的就嫩，如果很硬就老了。^_^

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-22

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