金桔焗鸡翅
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步骤1/6
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鸡翅用油、盐、生抽、生粉腌1小时。
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步骤2/6
煎鸡翅之前再放一点糖把鸡翅拌匀,这样煎好的鸡翅会呈现金黄的色泽。
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步骤3/6
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金桔略浸盐水以去除保鲜剂,再洗净,将金橘竖着划几刀,压扁。
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步骤4/6
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鸡翅煎至两面金黄时,锅中加清水,放入姜、葱和腌鸡翅的汁,加盖煨透。
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步骤5/6
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拣去姜、葱不用,下入金橘焖约5分钟。
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最后一步
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勾入湿淀粉浓汁,淋少许香油出锅即可。
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发布于 2012-02-14
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