麻酱花卷
今早闹钟响起时,就听到窗外阵阵北风呼啸的声音,让人不禁打个寒颤。起床第一件事先到厨房把灶火打开,家里那位上班族先生的早餐通常头晚临睡前做好,开火热一热滚个锅,洗漱完毕正好可以热腾腾上桌。大冬天的,在外面吃什么都不如在家吃得舒坦,喝碗绵滑的杂粮粥,就着酱菜来俩自制的馒头花卷,吃得热乎乎地再出门一天胃肠都受用。
-
步骤1/6
点击查看大图
将酵母在温水中化开,静置3、5分钟;徐徐倒入面粉盆中,边倒边用筷子将面粉搅拌成雪花片状,再搓揉成光滑面团
-
步骤2/6
点击查看大图
案台上撒上手粉,将面团用擀面仗擀成长方形面片,芝麻酱加入糖、盐混合均匀,涂抹在面片上
-
步骤3/6
点击查看大图
将圆面片卷成圆筒形状,刀切成均匀大小的小剂
-
步骤4/6
点击查看大图
取两块小剂将其叠加,包卷时的收口处相对,用一只筷子竖向逢中按压
-
步骤5/6
点击查看大图
将筷子按压出痕的剂子两头捏合即成花卷生胚,依次两块剂子一组将所有花卷生胚制成
-
最后一步
点击查看大图
花卷生胚排入刷油的蒸屉内饧发30-40分钟(花卷生胚膨大,手指按压面胚可以迅速弹回),冷水起蒸中火蒸制20分钟即可
压一压再捏一捏,特别适合面食菜鸟操作的花卷做法:取两块小剂将其叠加,包卷时的收口处相对,用一只筷子竖向逢中按压;将筷子按压出痕的剂子两头捏合即成花卷生胚
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-11-30
麻酱花卷的相关分类
麻酱花卷的相关推荐
-
茄汁大虾
31171576人看过 -
可乐鸡翅
107256人看过 -
咖喱牛肉饭
5455692人看过 -
红糖麻酱花卷
1625649人看过 -
#嗨fun暑假#咖喱牛肉盖浇饭
154493人看过 -
#做出牛肉的分寸感#咖喱牛肉饭
172098人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#烤黑椒南瓜薯条
1814人看过 -
班尼迪克蛋
827人看过 -
#西班牙橄榄披萨沙拉创意菜#虾仁橄榄浓汤
2467人看过 -
#西班牙橄榄中式创意菜#西班牙黑橄榄素炒雪里蕻肉萝卜干
4170人看过 -
#立冬第一补#番薯鹌鹑蛋糖水
4193人看过 -
奶酥酥粒面包:四个口味-原味,抹茶,紫薯,巧克力
851人看过