无油版可乐鸡翅——美亚粉尚”靓瘦“好锅试用菜谱四
近两天多家餐饮业用变质肉的事件被曝光,这也更加坚定我们煮妇们自己动手的信念,起码买来的食材可以看着是新鲜的,做出的味道是家人喜欢的。 今天把可乐鸡翅做成了无油版的,用不粘锅真的很方便,做出的成品鲜香不油腻,大受家里的小朋友喜欢。
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步骤1/11
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鸡中翅洗净,在反面划两刀,加入姜丝和料酒抓匀腌10分钟。
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步骤2/11
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准备好可乐,姜丝和蒜粒。
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步骤3/11
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不粘锅烧热,把鸡翅正面向下放入锅中,小火煎黄,中途可以提起锅晃动,使之受热和上色均匀。
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步骤4/11
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一面煎黄后翻过来煎另一面。
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步骤5/11
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把姜蒜加入煸香出味。
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步骤6/11
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倒入适量生抽和几滴老抽。
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步骤7/11
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接着倒入可乐。
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步骤8/11
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大火烧开后盖上盖子中火焖15分钟,中途要翻动。
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最后打开盖子大火收汁即可。
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步骤10/11
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成品图。
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最后一步
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成品图。
煎鸡翅的时候火不要开的太大了,以免把鸡翅煎焦,影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-22
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