春天最水灵的养生菜--卷起来吃的烤韭菜
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我国传统养生讲究“春夏养阳,秋冬养阴”。 春天乍暖还寒,阳气上升,应多吃些温补阳气的食物。 特别是现在这样的早春时节,最好多吃些韭菜、香菜、葱、姜、蒜。 这些蔬菜均属温性,既可驱散寒冷,又能杀菌抑菌。 而这些蔬菜中的韭菜被称为“春季第一菜”, 它性温,有助养护人体阳气,春季常吃还可补益脾胃。 韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有其独特的香味。 韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的, 这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。 春天来了,你怎么吃韭菜?估计最常见的是和鸡蛋一起炒。 要是吃厌了韭菜炒鸡蛋之类的,来给韭菜拗造型吧,尝试下卷起来吃的烤韭菜。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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锅中水烧开,放少量盐入锅。
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步骤2/4
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再滴几滴食用油在锅中(焯蔬菜的水中放点盐和油,可以让蔬菜保持翠绿的色泽),关火。 把洗净的韭菜放入锅中,烫一下立即捞出。
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步骤3/4
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用冷水冲凉沥干。 把两到三根韭菜理顺,排在一起,卷起来(尽量要卷的紧一点)。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2012-02-09
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