萨拉米炒鲜蔬

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10分左右 | 切墩(初级)

萨拉米香肠

、

甜豆荚

、

意大利小蘑菇

、

玉米笋

、

胡萝卜

、

蒜末适量

、

盐适量

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
萨拉米香肠、甜豆荚、意大利小蘑菇、玉米笋、胡萝卜、蒜末、橄榄油、盐
步骤2/9 点击查看大图
甜豆荚去筋、蘑菇切片、玉米笋斜切成段、胡萝卜切片。
步骤3/9
玉米笋在沸水中焯半分钟后捞出控干。
步骤4/9
锅热后倒入橄榄油。
步骤5/9
加入蒜末炒香。
步骤6/9 点击查看大图
加入萨拉米片炒出油。
步骤7/9
加入胡萝卜片一起炒。
步骤8/9
加入甜豆荚炒半分钟。
最后一步
加入蘑菇片、玉米笋快炒一分钟，加入盐味后即可关火。

小贴士

参加了豆果网携手米技炉的试用活动，所用炉具是德国米技炉Miji Gala IEE 1700 FI”。今天要想试试的是米技炉的快炒功能。插上电以后，把平底炒锅放在炉面上，然后直接打到9档往上的实心档，这个档位代表的是猛火。很快，我把手放在厚平底锅上方就能感觉到热度，然后把档位再拨回9档，按照我平时的炒菜方式，明显感觉菜的成熟时间要快，这盘炒用时也就在3分钟左右。通过做这几道菜，我总结一下自己的使用体会。米技炉首先吸引我的是便携性，只要能电源的地方都能用得上，可以说是随身的小厨房。尤其适合在演播室这样不能用明火的特殊场合。而且不挑锅具。由于基本没有辐射，准妈妈们用起来也不用有顾虑。我最喜欢还是用它来煲汤，恒温功能也能省电。油炸和炒菜能满足家庭烹饪的火力需求，只是表面崩上的油点一定要等炉面凉了以后再清理。尽管市面上的清洁剂也能清理米技炉面，还感觉还是不够给力。如果有条件，还是购买米技炉专用的清洁工具和清洁剂才能处理得更彻底。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-07

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