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凉拌魔芋丝的做法

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凉拌魔芋丝

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冬天室内干燥，很想吃一些爽口的小菜。这道凉拌魔芋丝酸辣下饭，清清爽爽，非常值得在家一试。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

魔芋丝一盒

、

黄瓜一根

、

木耳 10克

、

小红辣椒 2个

、

香菜适量

、

盐 2克

、

生抽 5毫升

、

醋 15毫升

、

鸡精 2克

、

香油几滴

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材。魔芋丝一盒、黄瓜切丝备用、木耳泡发后切丝备用、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切段备用。
步骤2/8 点击查看大图
将切好的黄瓜丝铺在盘里备用。
步骤3/8 点击查看大图
锅中放入适量的水烧开后，将木耳丝放进锅内，焯熟后捞出过水备用。
步骤4/8 点击查看大图
将木耳丝放到盘中黄瓜丝的上面。
步骤5/8 点击查看大图
锅中加入适量的冷水，然后倒入魔芋丝，再加一小勺盐。大火煮开后，转中火再煮五分钟，捞出过水备用。
步骤6/8 点击查看大图
将魔芋丝放在盘中木耳丝的上面。
步骤7/8 点击查看大图
将蒜末、红辣椒放入一个小碗内，加入盐、鸡精、醋、生抽、香油搅拌匀均后，静置十分钟左右。
最后一步点击查看大图
吃的时候将碗汁倒在魔芋丝上，然后撒上香菜即可。

小贴士

魔芋丝一般在大型超市都可以买的到。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-28

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